Gemlik'te belediye örgütü 20 Nisan 1294 (3 Mayıs 1878) tarihinde kurulmuştur. Belediyenin ilk kuruluşundan başlayarak 1914 yılına gelinceye değin, nüfusun çoğunluğu Rumlardan oluştuğu için, belediye başkanı ve belediye meclis üyeleri Rum kökenli Osmanlı yurttaşları görev almışlardır. 1914'te Osmanlı hükümeti bu durumu değiştirebilmek için Umurbey'i Gemlik belediye sınırları içine almış ve böylelikle Ömer Efendi (Çırgan) ilk Müslüman belediye başkanı seçilmiştir.
Örneğin 1324 H. (1906) ve 1324 H. (1907) tarihli Hudavendigar Vilayeti Salnameleri'nde belediye örgütü şöyle belirtilmekte:
1324 H. (1906) : Reis, Andriko Efendi. Aza (üyeler) : Petraki, Sinodi, Armudiyus, Dikni veArkiyani efendiler
Katip, Halil efendi, Tabip, Todoraki efendi.
1325 H. (1907) : Reis, Andriko Efendi. Aza (üyeler) : Petraki, Sinodi, Papaz oğlu İspro, Hacı oğlu Diomidi ve Hiristo efendiler.
Katip, Halil efendi, Tabip, Todoraki efendi.
Daha önceki yıllarda kimlerin belediye başkanı olarak görev yaptıklarına ilişkin bilgiler sağlıklı değildir. Osmanlı dönemi ancak elde edilebilen verilere göre olmak üzere, Gemlik Belediyesi'nin kuruluşundan bu yana görev yapan belediye başkanları şunlardır:
| Başkan |
Görev Yılı |
| Hüseyin Çavuş |
1877 |
| Leonidi Efendi |
1878 |
| Mehmet Rüştü Efendi |
1888 |
| Nuri Bey |
1890 |
| Dimitrius Efendi |
1892 |
| Andriko Efendi |
1896 |
| Corci Efendi |
1901 |
| Andriko Efendi |
1904 |
| Armut Yanor Efendi |
1097 |
| Yavaş oğlu Corci |
1912 |
| Restim Kiryako |
1914 |
| Ömer Efendi (Çırgan, Umurbey ile birleştirilip Müslüman / Türk nüfus çoğunluğu sağlanarak) |
1914 |
| Kamil Efendi |
1915 |
| Cevdet Efendi |
1915 |
| Galip Bey |
1916 |
| Ömer Efendi (2.kez) |
1916 |
| Galip Bey (2.kez) |
1919 |
| Anastas Efendi |
1920 |
| Dr. Ziya Kaya |
1922 - 1933 |
| Eşref Dinçer |
1933 - 1938 |
| İzzettin Turhangil |
1938 - 1939 |
| Nurettin Kumla |
1939 - 1940 |
| Eşref Dinçer (2.kez) |
1940 - 1941 |
| Muhtar Alemdar |
1941 - 1942 |
| DR. A. Sami Arseven |
1942 - 1946 |
| Daniş Ekim |
1946 - 1950 |
| Dr. Ziya Kaya (2.kez) |
1950 - 1953 |
| Hüsamettin Öktem |
1953 - 1956 |
| Hüseyin Avni Beceren |
1956 - 1958 |
| Necati Arda |
1958 - 1959 |
| Hüsamettin Öktem (2. kez) |
1959 - 1960 |
| Kemal Diniz |
1960 - 1961 |
| M. Emin Dalkıran |
1961 - 1972 |
| İbrahim Onur |
1972 - 1973 |
| İbrahim Akıt |
1973 - 1980 |
| Şahabettin Cantay |
1980 - 1984 |
| İ. Hakkı Çakır |
1984 - 1989 |
| Nezih Dimili |
1989 - 1994 |
| Nurettin Avcı |
1994 - 1999 |
| Mehmet Turgut |
1999 - 2009 |
| Fatih Mehmet Güler |
2009 - 2010 |
| Refik YILMAZ (vekil) |
2010 - 2014 |
| Necdet ERSOY |
2014 - 2014 |
| Refik YILMAZ |
2014 - 2019 |
| Mehmet Uğur SERTASLAN |
2019 - 2024 |
| Şükrü DEVİREN |
2024 - |